白茶是指一種采摘后,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。

清嘉慶初年(1796年)已有白茶生產,當時以閩北菜茶品種為鮮葉。清咸豐、同治年間(1851—1874年),政和鐵山鄉人改植大白茶,并于光緒15年(1890年)用大白茶制銀針試銷成功,次年運銷國外。1922年政和縣也開始制造白牡丹,運銷香港。

治麻疹

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。

促進血糖平衡

長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶活性,促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量。

明目

白茶中還含有豐富的維生素a原,它被人體吸收后,能迅速轉化為維生素a,維生素a能合成視紫紅質,能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預防夜盲癥與干眼病。

保肝護肝

白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以?;じ臥?,加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解,變成無毒物質,降低對肝細胞的損害。

茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,茶葉罐最好為錫罐并密封性要好。

取適量的木炭裝入小布袋內,放入存放茶葉罐的底部,然后將茶葉分層排列在罐里,再密封壇口,木炭每月換次。

將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好,將其放在冰箱內儲藏。

將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中,密封好即可。

白茶要低溫、避光貯藏。

將生石灰用布袋包裝好,同時茶葉也密封包裝好,茶葉要密封包裝并遠離有異味的物品,需要注意的是生石灰帶最好每隔2個月換一次。

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