35选7开奖结果查询辽宁: 政和白茶

目錄 基本介紹 品種特性 品質特征 歷史沿革 品種起源 相關傳說

 

  
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基本介紹

政和白茶,福建省政和縣特產。中國地理標志產品。政和白茶以中國國家級優良茶樹品種茶政和大白茶品種為原料,經政和縣茶農特有的制茶技藝加工生產的,所產政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質特征。不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效,還具有降血壓、解毒、止泄、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。馳名中外,在同行業中享有較高聲譽。

品種特性

政和大白茶,亦稱"政大"。茶樹無性系品種。小喬木型,大葉類,晚生種。自然三倍體。1984年全國茶樹良種審定委員會認定為國家良種,編號為"華茶5號(GSCT 5)"。原產福建政和鐵山鎮,栽培歷史100余年。主要分布福建省建陽、崇安、周寧、福安等地。20世紀60年代后,浙、皖、蘇、贛、湘、川、粵等省有少量引種。植株高大,樹姿直立,分枝較稀。葉色深綠,富光澤,葉形橢圓,葉面隆起,葉質較厚。芽葉肥壯,茸毛特多,一芽三葉百芽重123.O克?;ü謚本?.3~6.2厘米,花瓣6~8瓣,子房多毛,花柱3裂??ú喚崾???購越锨?。春茶一芽二葉含茶多酚24.9%,氨基酸2.4%,咖啡堿4.0%,兒茶素總量14.9%。適制紅茶和白茶,品質優。適宜在長江以南紅茶區和白茶區推廣。

品質特征

政和白茶原以菜茶品種的小芽為原料,清朝初年,政和鐵山發現大白茶樹種(國家級優良茶樹品種),逐廣為栽培,并以此為原料制出白牡丹、白毫銀針、壽眉、白毛猴、蓮心等多個優質白茶品種。

白毫銀針,簡稱銀針,又叫白毫,也被人多稱白毫銀針,按制茶種類分,屬白茶類。政和白毫銀針的成品茶外觀茶芽肥壯,滿披白毫,色澤灰綠,閃爍如銀,挺直如針。茶湯呈杏黃色,清澈晶亮,香氣清鮮,入口毫香顯露,滋味清甜鮮爽,葉底:勻整,明亮 。白毫銀針是茶葉珍品,采摘于政和大白茶明前肥壯之單芽,經萎凋、低溫烘(曬)干、撿剔、復火等工序制作而成。是政和所產的珍品白茶,曾多次榮獲國家名茶稱號,請鑒賞她全身滿披白毫、纖纖芬芳的外形。

歷史沿革

作為中國白茶重要主產區,政和縣白茶淵源極深,可追溯到唐末宋初。到宋代,政和已成為重要的北苑貢茶主產區,生產的銀針茶備受推崇,被文人譽為"北苑靈芽天下精"。1115年(宋徽宗政和年間),當時的關棣縣因進獻貢茶銀針,"喜動龍顏,獲賜年號,遂改縣名關棣為政和"。

品種起源

關于政和大白茶的起源,當地有兩種說法:一說1879年(清光緒五年),鐵山村民魏春生茶園中有一棵大白茶,只開花不結實,后因土墻倒塌,茶樹埋入土中,翌年竟生出數棵新茶苗,此后村民就用人工壓條法繁育茶苗,使大白茶得以發展。又有一說是清咸豐年間,鐵山村有一位看風水先生,在高嶺頭山上發現大白茶,遂移植回家種植,因枝條埋土較深,競生出新茶苗,以后就用壓條法繁育了大白茶。

"茶樹壓條法"可以說是鐵山茶農最早創造,這在過去科學不發達的年代,是一種很了不起的發明。建國后,安溪縣茶農創造了更為先進的"茶樹短穗扦插法"繁育茶苗。1959年,福建省農業廳在政和縣建立了大面積大白茶良種繁殖場,采用短穗扦插法繁育政和大白茶苗2億多株,種植區域已擴展到貴州、江蘇、湖北、湖南、浙江、江西省及福建省的其它縣市,1972年定為中國茶樹良種。

相關傳說

政和大白茶的原產地是古時候政和縣的金山村。相傳大約十九世紀時,政和縣的"鐵山村"原名"金山村"。原來當地有座金山,產有黃金與白銀,百姓以淘金為業,生活十分富裕。消息不脛而走,皇帝派了大批民夫,日夜淘金挖銀,不出一個月,村里的金銀被挖光,挑走了?;實凼值靡?,隨手提筆,在金山村的"金"字旁邊加上一個"失"字,為"金失為鐵"。從此"金山村"變成了"鐵山村",百姓的生活沒有了依靠,從此過著饑寒交迫的生活,苦不堪言。忽然有一天,有一仙翁化裝成和尚來到了鐵山村化緣,見到百姓生活如此困苦。十分同情,便說:高侖山上有棵搖錢樹,你們只要找到它,就可有擺脫貧困。大家聽了十分高興,表示愿意到山上找這棵神奇的搖錢樹。幾個青年人拔腿就往高侖山上跑??墑撬欽野≌葉濟徽業揭∏?,只有一棵茶樹。正掃興時,有個青年頓悟說:"老和尚說的搖錢樹可能就是這棵茶樹吧",于是青年們七手八腳,小心翼翼地把這棵茶樹挖回家,精心栽培、繁殖,種遍鐵山村。這棵茶樹葉大芽肥枝又茂(即政和大白茶樹),人們用它制出好茶,從此又過上了好日子。

風景
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白茶
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