今天35选7开奖结果: 政和白茶的沖泡方法

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白茶
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政和白茶的沖泡方法

35选7语言 www.sbwxnf.com.cn 政和白茶是白茶中的一種,政和白茶是福建的一種比較有名的白茶,下面一起來了解下該茶的知識吧

一、器具

茶宜兼飲,不宜偏飲,白茶又宜常飲,不宜間斷和太濃,白茶品鑒和飲用要做到隨飲隨泡。白茶的泡法用具,并無太多的講究,可用透明玻璃杯、茶盅、茶壺、功夫茶具等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法,效果當然更好。

沖泡白茶可用玻璃杯或瓷壺為佳。我們選用的是玻璃杯,用沸騰的水溫杯,不僅為了清潔,也為了茶葉內含物能更快地析放,可以觀賞銀針在熱水中上下翻騰,相溶交錯的情景。白毫銀針的形、色、質、趣是名茶中絕無僅有的,實為茶中珍品,品嘗泡飲,別有風味。老白茶還適合煮飲。

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二、用水

水是生命之源,修養之本,道德之本,精神之本。水本身就是一門文化,老子說:“上善若水?!倍鬃傭運鈉菲欄酉鋼氯宋?,他認為水具有“德、義、道、勇、法、正、察、善、志”九種美德。

自古茶人則認為水為茶之母?!懊杌剮牒盟蕁閉饈遣枋ヂ接稹恫杈防锏拿?。他曾提出過劃分水的方法,按照他的劃分,廬山康王谷簾泉的水第一,無錫惠山寺的水第二,蘇州虎丘的水第五,揚子江南中零泉的水第七。

自唐以來,有不少專著論述泡茶用水問題,并將古人的經驗和調查結論記錄下來。

陸羽在《茶經.五之煮》中闡述了水的選擇:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉、石池漫流者上,其瀑涌湍漱,勿食之,久食,令人有勁疾。又多別流于山谷者,澄浸不泄,自火天至霜郊以前,或潛龍蓄毒于其間,飲者可決之,以流其惡,使新泉涓涓然酌之。其江水,取去人遠者。井,取汲多者?!?/span>

明屠隆《茶說.擇水》云:“天泉,秋水為上,梅水次之,秋水白而冽,梅水向而甘,甘則茶味稍奪,冽則茶味獨全,故秋水較差勝之?!?/span>

明許次?!恫枋?擇水》云:“今時品水,必首惠泉,甘鮮膏腴,至足貴也?!?/span>

明張源《茶錄.品泉》云:“山頂泉清而輕,山下泉清而重,石中泉清而甘,砂中泉清而冽,土中泉淡而白?!?/span>

茶離不開水,水因茶而茗?!熬滔?,借水而發,無水不可與論茶也?!?/span>

自古以來,茶與水關系密切,“茶水聯姻”。在后來,研制出六大茶類專泡水也就成為必然了。

政和白茶的沖泡方法

三、沖泡

白茶不炒不揉加工工藝決定了其耐泡特性,一杯白茶可沖泡六到八次。

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白茶可根據共飲人數和泡茶用具而分為以下五種泡法:

1.撮泡法

撮泡法也稱杯泡法,適合一人獨飲,用200ml透明玻璃杯,取3~5g用約90度開水,先洗茶溫潤聞香,再用開水直接沖泡白茶,沖泡時間根據個人口感自由掌握,具體參見各白茶各品名建議白茶沖泡方法。

2.蓋碗法

適合兩人對飲,取3g政和白茶投人蓋碗,用100??床櫛氯笪畔?,然后像功夫茶的白茶泡法,前5泡10~15秒,往后根據口感酌情遞增,這樣能品到政和白茶的清新口感。

3.壺泡法

適合三五人雅聚,大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯,取5~6g政和白茶投人其中,用約100°開水洗茶溫潤聞香,45s后即可品飲,特點是毫香醇厚。

4.大壺法

適合家庭、群體共飲和長時間飲用,取10~15g白茶投人大瓶瓷壺中,用100°開水直接沖泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,長時間擱置,口感依然淡雅醇香的特點,可從早喝到晚,非常適合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。

5.煮飲法

適合保健用途,用清水投人10g陳3年以上的陳年老白茶,煮3min后,濾出茶水品飲。也可待涼至70。添加大塊冰糖或蜂蜜趁熱飲用,常用于治療嗓子發炎退燒治療水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮后飲用,別有一番風味白茶沖泡時間跟白茶品種、用量、用具有關。

白茶的泡法注意事項:白茶性寒涼功同犀角,對于胃熱者可在空腹時適量飲用;胃中性者,隨時飲用都無妨;而胃寒者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的,老年人飲白茶用于保健每天茶葉用量不宜太多,其他茶也是如此,飲多了就會物極必反,反而起不到保健的作用。腎虛體弱者、心率過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶,也不宜空腹喝茶,否則可能引起醉茶現象。

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