35选7号码开奖走势图: 邊茶的特點

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邊茶的特點

35选7语言 www.sbwxnf.com.cn 南路邊茶

南路邊茶是四川生產的、專銷藏族地區的一種緊壓茶,過去分為毛尖、芽細、康磚、金玉、金倉六個花色,現簡化為康磚、金尖兩個花色。南路邊茶是四川邊茶的大宗產品,以較粗老的鮮枝葉所制的毛茶壓造而成。南路邊茶鮮葉粗老并包含部分茶梗,須經過較復雜的制造過程才能使有效化學成分鉸充分的轉化,便于熬煮和飲用。依鮮葉加工方法不同,可把毛茶分為兩種:鮮葉采割下來,殺青后未經蒸揉而直接干燥的,稱“毛莊茶”(亦叫“金玉茶”);鮮葉采割下來,殺青后還要經過較復雜的蒸揉及渥堆做色過程后,始行干燥的,稱“做莊茶”。由于“毛莊茶”制法簡單,品質較差,在蒸壓前均要進行加工以利物質轉化,茶區推廣“做莊茶”而逐步淘汰“毛莊茶”。

西路邊茶

西路邊茶簡稱西邊茶,系四川灌縣、北川一帶生產的邊銷茶,用蔑包包裝,分為茯磚和方包茶。灌縣所產的為長方形包,稱方包茶;北川所產的為圓形包,稱圓包茶。現圓包茶已停產,改按方包茶規格加工。方包茶是以筑壓在方形篾包中而得名的一種較粗老的蒸壓茶,每包重35公斤。

西邊茶原料比南邊茶更為粗老,以采割1-2年生枝條為原料,是一種最粗老的茶葉。產區大都實行粗細兼采制度,一般在春茶采摘一次細茶之后,再采割邊茶。有的一年刈割一次邊茶,稱為“單季刀”,邊茶產量高,質量也好,但細茶產量較低。有的兩年采割一次邊茶.稱為“雙季刀”,有利于粗細茶兼收,但邊茶質量較低。有的隔幾年采割一次邊茶,稱為“多季刀”,茶枝粗老,質量差,不能適應產銷要求,殺青后曬干即可。西路邊茶毛茶色澤枯黃,是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料。

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