35选7开奖结果查最新: 生尖茶的存儲方法

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生尖茶的存儲方法

35选7语言 www.sbwxnf.com.cn 黑茶是六大茶類中最為特殊的一種茶類,它與日月同在,與環境共生,其它茶忌氧化、忌潮濕,而黑茶卻在自然環境中品質不斷得到升華。

“買來老茶存新茶,存有新茶喝老茶”是黑茶愛好者的基本消費方式。一般來說,現在做的嫩度很好的茶,放上5年以后,滋味就比較醇和甘甜了,當然,新茶也能喝,但味道和老茶是不可同日而語的。以前的老茶因原料更精一些,沒有10年的時間,其味不醇。黑茶加工好以后,就靠自然陳化了,因此,黑茶的儲存就顯得比較重要。從目前中國大陸不同地區的儲存質量來看,西北干燥,茶葉變化慢,但茶葉香氣高。湖南地方滋味變化較快,香氣不如西北地方的。廣東地區滋味變化更快,但香氣似欠純。西藏地方可能與海拔高度有關,似嫌陳化過程中氧氣不足,茶葉有苦澀味,值得進一步研究。儲存黑茶應注意三個條件。

第一, 陰涼忌日曬。日曬會使茶品急速氧化,產生一些不愉快的化學成分,如日曬味,長時間不得消失。

第二, 通風忌密閉。通風有助于茶品的自然氧化,同時可適當吸收空氣中的水分(水分不能過高,否則容易產生霉變),加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。

第三, 開闊忌異味。茶葉具有極強的吸異性,不能與異味的物質混放在一起,宜放在開闊而通風的環境中。

黑茶

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