35选7旋转矩阵: 蜂蜜柚子茶

目錄 簡介 營養價值 做法 主要功效 禁忌與副作用

 

  
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簡介


  柚子是蕓香科植物柚的成熟果實,產于我國臺灣、福建、江西、湖南、廣東、廣西等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是人們喜食的水果之一,也是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值。《本草綱目》中說,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品,長期食用還有美容之功效。

營養價值


?眾所周知,天然蜂蜜有潤腸的作用。對于經常便秘、容易生暗瘡的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月,就可以達到"改變體質"的作用。

柚子,在《本草綱目》中有記載,"飲食,去腸胃中惡氣,解酒毒,治飲酒人口氣,不思食口淡,化痰止咳",而以柚子制成茶劑,在我國古代以及其他國家,日本、韓國都有此習慣。柚子營養價值很高,含有非常豐富的維他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的維他命C,含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為能有效防治一般感冒的原因。眾所周知,維他命C對一般感冒和神經痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮苷,其功效類似于維他命P,對于?;ず頹炕稈?,預防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素,是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命A。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,對于消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。

柚子所含成分之功效:

維他命C:消除疲勞,養顏美容,預防感冒。

柚子酸::促進消化,消除疲勞。

橙皮苷:調節血壓,預防血管老化和高血壓。

Limonid:驅熱功效。

果膠:促進新陳代謝,養顏美容。

鈣:強壯骨骼。

柚子香:舒緩緊張情緒。

做法

做法一

  • 材料

柚子:500克(連皮帶瓤)

白糖:100克(最好是蔗糖)

蜂蜜:250克(最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類,不推薦用桂花蜜)

玻璃瓶:可容納1000cc的最好,用水煮沸5分鐘消毒待用

  • 步驟

1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右,并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右,感覺比較熱但不燙手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分張開,方便洗凈、削皮及腌制。

2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會很苦。將柚子皮切成細絲,越細越好。然后放點鹽腌一下,這是柚子祛痰鎮咳的精髓。

3、將果肉剝出,去除核及薄皮,用勺子搗碎,也可以用手掰碎,很好掰的。

4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中(最好是不沾鍋),加一碗水 同煮,用大火煮到開鍋時,改為小火,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌,以免粘鍋,大約要一個小時,用勺子只能撈起少量汁的時候?;?,晾涼。

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下,約65℃左右時,放入蜂蜜攪拌均勻(一定要等柚子糊涼了之后再拌入,否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質),裝入準備好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長,口感就越好。

6、沖調的時候最好用溫水,這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃,別有一番風味。

做法二

  • 材料

柚子一個,蜂蜜500g,冰糖100g,鹽1勺,清水適量。

  • 步驟

1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;削下柚子皮,這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。

2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲,越細越好;把切好的柚子皮,放到鹽水里腌1小時。

3、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味。

4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。

5、等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時候用溫水沖一下即可。

做法三

  • 材料

柚子1只,檸檬1只,冰糖250克,蜂蜜250克。

  • 步驟

1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘,去除柚子表面的果蠟。溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來,不要白色部分。

2、泡在淡鹽水里8小時以上(中間最好換兩次水),去除苦味。把柚子果肉掰成小小塊兒,檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎末。

3、柚子皮切細細的絲,有多細切多細。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖,大火煮開后改小火熬煮,期間用木勺不時攪動,以免粘鍋。

4、40分鐘后, 看鍋內柚子醬變粘稠,骨嘟大泡,用勺子劃過時果肉不立即合攏, 即可關火待涼。

5、待柚子茶變溫以后,倒入蜂蜜拌均勻,放在干凈無水無油的瓶子里 密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。

做法四

  • 材料

葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶

  • 步驟

1、葡萄柚去皮、內皮及白莖,只保留果粒。

2、依次放入糖、鹽;然后用大勺充分擠壓果肉,使之完全出水后腌制20分鐘。

3、開火,把腌好的葡萄柚倒入小鍋內進行熬制;期間不斷的攪拌;待水份熬成粘稠狀時,關火。

4、待完全涼透后,倒入10-30g積安堂洋的花蜂蜜,如果喜歡甜的可以多放些蜂蜜,充分攪勻即可,提醒一下最好用洋槐花蜂蜜,味道比較清香,如果用的是別的花蜂蜜,味道較差,也不要購買香精加工的蜂蜜。

做法五

  • 用料

柚子1個,冰糖200克,蜂蜜50克,食鹽5克

  • 步驟

1、柚子先經過仔細清洗,用鹽搓洗,然后再沖洗。

2、清理干凈柚子表皮。

3、柚子表皮切成細絲。

4、放入適量鹽,比平常炒菜的鹽量多一倍,加上熱水使勁揉搓,去除苦味。

5、將水分擠干。

6、然后再加水,漂洗,如此反復,后面的換水不加鹽,每次最好泡一段時間,直到直接吃進嘴里,感覺不到很苦為止。

7、柚子皮放入鍋里,加入適量水,煮開。

8、加入冰糖。

9、取出柚子肉。

10、放入鍋里,用勺子拍打散開。

11、蓋鍋蓋小火煮至粘稠。

12、稍涼后加入蜂蜜拌勻。

13、一邊做一邊嘗,很美味,蜂蜜柚子茶做好了,涼后裝入樂扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏。

做法六

1、先將柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進60度左右的水中泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。洗干凈后,將柚子表皮切下。

2、將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉。

3、切成細絲,放入淡鹽水中浸泡15分鐘。

4、鍋中放入水和冰糖,燒開后,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。

5、柚子皮煮至有透明狀,再下入柚子肉和一起大火煮開,然后轉小火慢煮,不時地攪拌一下,以免糊鍋,大約要1小時左右。

6、關火,晾涼一下,溫熱時倒入蜂蜜,攪拌,裝瓶。

7、放進冰箱冷藏3天左右就可以了,時間越久味道越好。

做法七

  • 材料

主料:橘紅、檸檬

輔料:冰糖、水

調料:蜂蜜、食鹽

  • 做法

1、取約四分之一的柚子皮,切成細絲,剝出所有的柚子肉備用,切好的柚子皮絲放入鹽水中泡一個小時。

2、腌好的柚子皮放入小鍋中,加入適量水,煮五分鐘,最好煮兩次,去掉苦味,把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干凈的鍋中。

3、加入一小碗水,大火燒開后,小火熬煮一個小時左右,中間加入少許檸檬汁,煮的過程中需要經常的攪拌,熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了,關火放涼。

4、放涼后加入適量蜂蜜,拌勻即可,裝入密封罐中保存,想喝的時候,用溫水沖泡。

主要功效

蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,經常長暗瘡的人服用以后能有效緩解皮膚疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來,經常食用可以清熱降火,嫩白皮膚。尤其適合天天面對電腦的輻射,皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。 蜂蜜柚子茶,在日本和韓國,一直被稱為"黑色素斬草除根"的食品。因為色斑的根源藏在肌膚深層,要想徹底消除黑斑,就要消除細胞變黑的因素。而維生素C與L-半胱氨酸這兩種成分如果能聯手,就能深入肌膚根源,使細胞變白,這樣就可以從本質上美白祛斑了。依靠食物實現美白比用化妝品更有效?;逼分荒蓯蠱し粼菔北淶?,效果也比較有限,而這個健康的養生茶,則能斬斷黑色素的根,這樣的美白效果才會更長久。

禁忌與副作用

吃柚子有禁忌。脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。柚子不能與某些藥品同服,臨床觀察發現,高血脂癥病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又稱美降脂),結果相當于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用,病人會因此出現肌肉痛,甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間,若吃了柚子或飲了柚子汁,輕則出現頭昏、心悸、心律失常等,嚴重的可能猝死。

風景
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果茶
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