35选7开奖查询今天新疆: 柚子茶

目錄 簡介 營養成分 生產制作 食用指南 主要功效 選購方法 等級特征

 

  
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簡介

?柚子茶是從韓國傳入的養生飲品。柚子味酸、性寒,有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。韓國人將柚子配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,其營養豐富、風味獨特且具有良好的保健功效。

柚子茶是中國南方傳統的以柚子、蔗糖等為原料的養生飲品。柚子味酸、性寒,有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。在廣東云浮一帶,將柚子挖空里面的柚子肉,放入茶葉,密封,放在通風陰涼處,制成柚子茶。時間越久越好。韓國人將柚子配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,其營養豐富、風味獨特且具有良好的保健功效。

營養成分

柚子本身營養豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果,維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨,香蕉等水果多10倍。柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類,不僅有助肝、胃,肺等機能,而且還有清熱去火,止咳化痰的功效。柚子茶采用獨特的恒溫窖藏發酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營養,去除了柚子本身具有的苦澀味道,還分解掉了一些不利于人體的成分。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。在發達國家柚子美容養顏的作用越來越受到人們的注意,深受愛美人士的推崇。豐富的營養和獨特的香氣使柚子茶成為消費者接受程度較高的產品。柚子茶可以用冷、熱水直接沖飲,可以加入紅茶、綠茶,可以做甜品的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用,味道清香。

生產制作

食品用料

連皮帶瓤柚子500克,蔗糖100克 ,槐花蜜250克。

注意:

1、不適宜用桂花蜜

2、玻璃瓶:選用可容納1000cc的容器

制作方法一

1、將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒后待用。

2、將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計,可以用手來試溫,大概摸到比較熱,但是可以觸摸的程度就可以。然后浸泡5鐘,這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈,同時也是利用水溫,讓柚子皮的毛孔張開來。

3、5分鐘過去后,把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然后將柚子剝開,注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,最后是柚子果肉。

4、將柚子皮切成大約4、5公分長,寬度呢就是0.1-0.2公分,如土豆絲大小。白瓤也一樣。切好后放在旁邊待用。

5、將柚子果肉剝出來,不要皮、不要核,光要果肉,將果肉放進一個大的容器內,用勺或者其他器具對其進行“壓榨”,有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。

6、攪拌好后,將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概10天以后就可以吃了,放的時間越久,味道越好。

制作方法二

1、所需材料:柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、鹽1勺、清水適量;

2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會很苦。這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在;

3、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲,越細越好;把切好的柚子皮,放到鹽水里腌1小時;

4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味;

5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。

6、等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時候用溫水沖一下即可。

食用指南

針對不喜歡吃的太甜個人或老人,可以把蔗糖量減低一半甚至更少,只放50克蔗糖的量,這樣的量對于血糖、血脂較高的人比較合適。若擔心減少蔗糖會導致柚子茶苦味太重,可適當延長腌制和熬制時間。反之,針對喜食苦味的消費者,則可少放蔗糖,多加白瓤,縮短腌制和熬制時間。

主要功效

色斑的根源藏在肌膚深層。要是細胞的黑色素“開關”一打開,即細胞一變黑,那么變黑的細胞就會迅速地上升到表皮組織。等到出現在皮膚表面的時候就形成了黑斑。

出現的色斑雖然用化妝品可以使其暫時變淡,但是化妝品的效果也是有限的。就算是暫時有了一定效果,一經紫外線照射后又馬上恢復到原來的樣子。

“蜂蜜檸檬”作為一種飲用水是被人所熟知的??墑?,其實與檸檬相比,柚子中的維生素C的含量更豐富,而且同時富含有助于維生素C吸收的維生素P。

并且,“L半胱氨酸”是現在萬眾矚目的美白成分。在蜂蜜中含有很多這種成分。

將柚子的維生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起,那就是擊退色斑的最強食材組合!

在韓國,把柚子放在蜂蜜中做成的“柚子茶”已經上市了,據說是冬天用熱水沖服,夏天加冰水飲用。只要聞一聞柚子那清爽的香氣,感覺就能漂亮好多呢。

蜂蜜柚子茶還有減肥的作用:柚子含有大量的維生素C和膳食纖維,可以促進新陳代謝和排出體內毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有整腸作用,所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況,達到減肥的目的。

選購方法

柚子茶香韻宜人,滋味鮮爽,受到眾多消費者的青睞,蜂蜜柚子茶是韓國的特產,目前市面上的柚子茶大部分是韓國進口的。

這種經過代理商重新包裝的進口產品,存在著比較多的問題,例如配料表的說明跟原來的不一樣,包裝完全不一樣簡直是新的產品等等,其中最嚴重的問題是假貨。某些不法商家就是利用這一點來欺騙消費者,對于包裝不一樣的問題給消費者的答復是代理商不一樣所以包裝不一樣。

選購方法

1、一瓶好的柚子茶,最好是蜂蜜和果肉各半,食品添加劑越少越好。

2、還有購買過程當中最好采取在當地購買。

等級特征

柚子花茶,隸屬于花茶中的一種,其主要產地在福建福州、浙江金華等地。歷史沙鍋內柚子花大部分只是作為茉莉花茶窨前的“打底”工作使用,以彌補春季暮咯花香之不足,因此單獨銷售的柚子花茶比較少見。

柚子花,也叫“橘花”,花期早而且比較短,一般集中在每年的3月下旬至4月下旬間開放。而制成的柚子花茶成品分為1~5級。

一級柚子花茶外形條索細緊勻直,平伏勻凈,色澤綠潤顯鋒苗,內質湯色清澈,哈綠明亮,香氣鮮濃,葉底細嫩勻齊明亮,滋味醇厚鮮爽。

二級茶外形條索尚細勻整,稍柚鋒苗,色澤尚綠潤,內質湯色尚清澈,黃綠明亮,香氣尚鮮濃,葉底尚嫩綠明亮,滋味尚醇厚鮮爽。

三級茶外形條索尚緊勻整,色澤尚綠,內質湯色黃綠尚明亮,香氣尚鮮,葉底尚嫩勻,稍柚攤張,滋味醇和。

四級茶外形條索尚緊,略扁稍松,含圓頭塊,色澤深綠,內質湯色黃綠,香氣稍鮮,葉底黃綠欠明亮,帶有攤張,滋味純正平和。

五級茶外形稍粗松,帶扁條、圓頭塊,多梗,色澤黃綠稍暗,內質湯色黃綠稍暗,香氣略顯,葉底黃綠稍粗老,多攤張,滋味比較淡薄。

風景
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果茶
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