35选7中几个号算中奖: 大吉嶺紅茶

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產地

?大吉嶺紅茶是出產于印度孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原。

當地年均溫15℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。

 

聞名世界

大吉嶺紅茶是小葉種茶樹,生長在喜馬拉雅山南端,印度西部地區大吉嶺鎮,與中國西藏開放口岸乃堆拉

大吉嶺紅茶,產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優,被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃。

這一地區是高原地帶,海拔700米-2000多米,地勢坡陡,氣候涼爽,環境無污染,獨特的生態環境孕育出大吉嶺紅茶與眾不同的品質,茶葉都是人工采摘,送到工廠集中加工,這里的工廠許多是英殖民地時期留下來的,已有100多年的歷史。

大吉嶺紅茶外形條索緊細,白毫顯露,香高味濃,鮮爽。發酵程度達80%左右,初摘茶葉顏色顯綠色,次摘茶葉顯棕褐色。香氣屬高香類,被稱為麝香葡萄香味茶,香氣比較持久,滋味甘甜柔和。湯色清澈明亮,湯色橙黃紅艷,令人賞心悅目,被世人譽為"茶中的香檳"。

 

特征

以5-6月的二號茶品質最優,被譽為"紅茶中的香檳"。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因為茶葉較大,需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐后,最宜飲此茶。來自印度原產地的大吉嶺紅茶,是世界三大高香茶之一。她與印度阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶有相同的美譽度。湯色紅潤明亮。優質的大吉嶺紅茶在白瓷杯或玻璃杯中顯露著金色的黃暈,那就是上等好茶的標志。

 

選購法則

大吉嶺茶的價錢需視茶園而定,一般海拔越高的身價越高?;褂行┢蘭鄄淮淼牟柙耙話閾星橐嗖徊?。同一茶園可生產出不同等級茶葉,而且每家茶商對茶葉的等級標準不一,故同一茶園有時可在不同茶商的售價上呈相當大的差距,而市面上眾多品牌的大吉嶺茶該如何選擇?在購買如大吉嶺茶這類高單價的茶種時,最好選擇有服務人員的商店,如此可多了解茶葉是屬于夏收茶或春收茶還是混合茶,因為不是每個品牌都表示的很清楚。所以如有服務人員在旁可多得到些資訊,清楚得知所欲購茶葉的特征。臺灣因天氣潮濕故茶葉保存不易,故在購買此類高級茶葉前需確認茶葉的品質。

 

飲用方式

概述

大吉嶺茶種類眾多,每個茶園和不同的采收期所沖泡出來的茶湯相差甚多,而且浸泡時間長短不同也帶來不同風味。大吉嶺茶葉一般甚少拿來當薰香茶,除了少數典雅風味如:茉莉大吉嶺茶、伯爵大吉嶺茶、香草大吉嶺茶之外。印度除了茶葉之外,盛產香料,有款著名的印度辛香茶,即是以大吉嶺茶為底再薰上多種辛香料如豆寇、丁香、胡椒、肉桂和姜。

沖泡方法

置茶4克,注水350-400ml,燜泡3-4分鐘。用300-500ml的玻璃壺或瓷壺,而不是泡工夫紅茶的小壺或蓋碗。一來大壺對香氣和綜合口感的反映更為全面,二來大壺比工夫泡法更容易控制。

 

品種

春茶,比起其他時節的大吉領紅茶來,經過春日溫柔蘊藉的云霧洗禮,滋味往往分外輕揚甜潤,洋溢著清新的花香,絕對是不可多得的難忘體驗!

夏摘茶,亞洲季風吹拂下,香氣與滋味既織細精雅、卻也同時豐碩飽滿有個性;故而在各季節大吉領紅茶中,向來評價最高、也最受茶饕們的肯定與喜愛。

而除了素負盛名的夏摘與春摘茶之外,秋摘的大吉領茶也極富特色。 需得等到當地雨季過后的九到十月間才能采收制茶的大吉領,茶色較深、滋味札實濃厚,價格也相對較平易;故而不僅可以輕松領略大吉領的另種風情,也是三種季節里最適合用來沖制奶茶的茶款。

風景
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紅茶
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