福彩35选7开奖直播: 祁門功夫紅茶的產地

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祁門功夫紅茶的產地

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祁門功夫紅茶-產地祁門縣位于安徽位省最南端,境內峰巒起伏,山勢陡峻,林木豐茂,茶園多分布于海拔100~350米的山坡與丘陵地帶,高山密林成為分布在峽谷山梁和丘陵山坡

上茶園的天然屏障。這里氣候溫和,無酷暑嚴寒,年均氣溫在15.6℃,無霜期年平均為232天以上;空氣濕潤,相對濕度為80.7%;雨量充沛,年降水量在1600毫米以上,尤以產茶的4~6月份雨量多,超過200毫米;這一帶茶區的土壤主要由千枚巖、紫色頁巖等風化的黃土或紅土構成,土質肥沃,結構疏松,透水、透氣及保水性強,酸質適中,PH值為5~6,含有較豐富的氧化鋁與鐵質,極其適于茶葉生長。

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特別是春夏季節,由于雨霧彌漫,飽經濕潤,適度光照,使茶樹茶葉的持續柔嫩得以延長。由于祁門地處西北冷空氣和東南亞海洋氣團前峰交錯地帶,氣候溫和,春夏多曉霧,為茶樹茶葉的優異品質提供了理想的環境。

祁門紅茶,全縣地區并非一致,分為三域,由溶口直上到侯潭轉往祁西歷口,在此區域內,以貴溪、黃家嶺、石跡源等處為最優,其茶葉底厚薄適中,味醇眷幽,色潤澤,發酵時間以1個半小時為準;由閃里、箬坑特到渚口,在此區域內,以箬坑、閃里、高塘等處為佳,其茶葉底薄,條線好,味濃色佳,發酵只需1小時;由塔坊直至祁紅轉出倒湖,這區域以塘坑頭、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表,其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大,發酵須2小時以上,這類茶葉一般以制綠茶為佳。貴溪至歷口這一區域紅茶,因其質量最優,過去外商每年來華購茶,須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個箱到滬,乃開盤采購,故此區紅茶為祁門紅茶之冠。

歷口有祁門紅茶創始地之稱,清末祁門紅茶創始人之一的余干臣來祁,最早 開茶號,試制祁門紅茶成功,名滿天下的祁門紅茶由此發端,歷口成了祁紅重要產區;從品質上說,歷口所產祁紅向來優異,據說1915年巴拿馬博覽會上獲金獎的祁紅,就是歷口同和昌茶號選送。

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