35选7近期开奖结果: 八角亭龍須茶

目錄 基本信息 簡介 歷史發展 品質特征 加工工序 功能效果 沖泡方法

 

  
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基本信息

八角亭龍須茶又稱"束茶",屬烏龍茶類,產于福建省武夷山市及建甌,早在清康熙五十六年(1717)就有文獻對其記載。其外形壯直,形似"龍須",色澤墨綠,滋味醇厚,湯色橙黃,耐沖泡,具有防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。八角亭龍須茶的制作經過萎凋、鮮葉殺青、揉捻、理條、扎束制作而成。

簡介

八角亭龍須茶又稱"束茶",屬烏龍茶類,產于福建省武夷山市及建甌,早在清康熙五十六年(1717)就有文獻對其記載。其外形壯直,形似"龍須",色澤墨綠,滋味醇厚,湯色橙黃,耐沖泡,具有防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。八角亭龍須茶的制作經過萎凋、鮮葉殺青、揉捻、理條、扎束制作而成。

歷史發展

清康熙五十六年間(一七一七年),崇安縣令陸廷燦在《續茶經》中記載:"武夷茶在山上者為巖茶,水邊者為洲茶。洲茶名色有蓮子心,白毫、紫毫、龍須、鳳尾……等類"。并簡述其采制之法云:"摘初發之芽一旗未展者,謂之蓮子心。連枝二寸,剪下烘焙者,謂之鳳尾龍須。"

據此記載,清初不但已有龍須茶名稱,而且還有采制方法的介紹,由此推斷,龍須茶至遲在明末清初就有生產,今已有三百年左右的歷史。

品質特征

龍須茶以優異的內質、美觀別致的外形、別具一格的風味馳名中外。歷史上主銷美國以及新加坡東南亞國家,是當地僑胞饋贈海外親友的禮品。龍須茶的品質特點是,外形壯直,形似"龍須",色呈墨綠,烏龍茶香型,伴有花香,滋味醇厚,湯色橙黃,清澈明亮,經泡耐飲。

加工工序

龍須茶具有工藝晶的性質,它對外形的要求極高,茶束的外觀形狀,必須象滿蘸墨汁而直立的短毛筆,色呈墨綠,長約二寸八分,最大處周圓約二寸半,不宜過大或過小,四十至五十個干茶束約重一斤。茶束分單束和雙束兩種,均扎以鮮艷的紅、綠絲線。由于經過萎凋、長時間低溫烘干和多次攤涼回潮,芽葉中多酚類化合物經過一定程度的酶性和非酶性氧化,其內在品質特點介于烘青綠茶和烏龍茶之間。沖泡后,湯水清澈明凈,呈橙黃色,帶烏龍茶香型,優異者亦帶花香,滋味醇厚,極耐沖泡。

功能效果

烏龍茶是我國特種名茶,經現代國內外科學研究證實,烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。

沖泡方法

傳統泡法

燙壺:將沸水沖入壺中至溢滿為止.

倒水:將壺內的水倒出至茶船中。

置茶:這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處,然后用茶匙撥茶入壺。

注水:將燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口。

風景
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烏龍茶
烏龍茶
烏龍茶
烏龍茶
烏龍茶
烏龍茶
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