35选7开奖日期: 東方美人

目錄 詳細介紹 生產環境 特殊功效 生產 生長采摘 歷史淵源 命名傳說 沖泡方法 相關活動

 

  
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詳細介紹

東方美人茶的產地

東方美人茶,真正的原產地主要是北埔、娥眉兩個鄉,主產區分布在新竹縣頭前溪以南,苗栗縣中港溪以北一帶山區。這里海島氣候結合特殊山形,云霧變幻莫測,溫差也大,春天夜里冷,茶樹比較耐寒,所以葉脈組織肥厚,茶質含量多,做出的東方美人茶十分耐泡,通常要泡10次,口味仍很好。

東方美人茶的特征

1、生長奇特:要在毫無農藥的污染下,才能得天獨厚的孕育出天然的人間圣品東方美人茶。

2、外觀奇特:東方美人茶的成茶均呈現出綠、白、紅、黃、褐色相間的明亮鮮艷之色彩。

3、風味奇特:東方美人茶的茶湯亦呈紅橙金黃有琥珀色之明麗潤澤,東方美人茶的茶香中帶有熟果和蜂蜜香,甘潤香醇,天然滑潤風味絕佳,堪稱茶中另一極品。東方美人茶的味似香檳,屬烏龍茶類,故又名“香檳烏龍茶”。

東方美人茶的功效

東方美人茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的膽固醇含量,有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

東方美人茶的茶文化

東方美人茶名字的由來,據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王,黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感,令她贊不絕口,既然來自東方福爾摩沙,就賜名「東方美人茶」了。

 

生產環境

臺灣生產烏龍茶(東方美人茶、椪風茶或福壽茶)之地區甚廣,以新竹縣之北埔、峨眉、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋(老田寮)、三灣、南莊、獅潭等地區產量較多,品質最優異。而在大陸比較適合生產東方美人茶的環境海拔應300-400M之間,日夜溫差大,晚上霧多,白天天氣好悶。

 

特殊功效

東方美人茶另具有抗衰老、美白、養顏、減肥等功效,"她"那絕佳的口感和香氣特別適合女士飲用。

 

生產

峨眉兩鄉位于竹縣東南山區,層巒迭翠,山坡上栽植的茶樹,經年受山光水氣之熏陶,因而孕育出風味絕佳的椪風茶,早在十九世紀時,此地出產的茶葉即受英國與日本皇室的鐘愛,相傳百余年前,英商將椪風茶呈獻英國女皇品嘗,女皇為其獨特茶香驚嘆不已,又欣賞其外貌鮮艷可愛,宛如絕色佳人,且產地位于東方的福爾摩莎,乃為她命名東方美人茶,清代時期,本區的茶產僅次于稻米,是當地居民重要的經濟來源,日據時代東方美人茶更是臺北大稻埕茶商搶購的目標,日本昭和年間,還在北埔莊舉辦盛大的高級茶 品評會,使的東方美人茶的醇美揚明國際。 每年芒種至大暑節(約端午節后),正是峨眉茶葉的產期,山崗上的茶園出現了一群頭戴斗笠,身上背著茶簍的采茶婦女,細心地摘選受到茶小綠葉蟬(浮塵子)所吸吮過(著蜒)的一心兩葉之嫩芽,在經由經驗豐富技術純熟的制茶師傅精心烘制而成,于是葉身呈白、黃、綠、紅、褐五彩繽紛的東方美人茶于焉誕生了!

 

生長采摘

臺灣現有新竹縣苗栗縣及臺北縣坪林石碇兩大東方美人茶產區,

包裝上的名稱各地不同。產于新竹縣北埔鄉,名"膨風茶"或"椪風茶";產于新竹縣峨嵋鄉,指的還是東方美人茶。茶種方面,新竹及苗栗產區以"青心大有"為主要生產茶種,坪林石碇則以"青心烏龍"為主,輔以少量的"白毛猴"。 東方美人茶采收期在炎夏六、七月,即端午節前后10天。東方美人茶最特別的地方在于,茶菁必須讓小綠葉蟬(又稱浮塵子)叮咬吸食,昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣,茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度,同時也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源,也因為要讓小綠葉蟬生長良好,東方美人茶在生產過程絕不能使用農藥,因此生產較為不易,也更顯其珍貴。

 

歷史淵源

清朝后期的臺灣,茶葉是最大的生產和出口品,也促進了臺灣北部的發展,將產業重心從原本的南部移轉到了北部,對后來臺灣文化的發展有重要的影響。 臺灣早有野生茶,根據諸羅縣志(1717年)記載:"臺灣中南部地方,海拔八百到五千尺的山地,有野生茶樹,附近居民采其幼芽,簡單加工制造,而作自家飲用。"而根據淡水廳志中記載:"貓螺山產茶,性極寒,蕃不敢飲。"這種野生茶就是所謂的"山茶",仍可以在臺灣中南部山區發現這種野生茶樹,但與臺灣農民栽種的茶樹在品種上并無相關。

臺灣所栽種的茶樹品種,是距今兩百多年前由福建移民所帶來的,而臺灣早期的制茶技術亦是由福建師傅所傳授。臺灣所產制的烏龍茶、包種茶等茶類,其產制技術皆來自中國福建省。

東方美人茶原稱膨風茶,"膨風"是臺灣俚語"吹牛"之意,相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食。

 

命名傳說

東方美人茶原稱膨風茶(「膨風」是臺灣俚語「吹?!怪?,相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食,不甘損失,乃挑至城中販售,沒想到竟因風味特殊而大受歡迎,回鄉后向鄉人提及此事,竟被指為吹牛,從此膨風茶之名不脛而走。

據史志記載,柯朝氏曾于嘉慶15年,從武夷山帶回茶種,在臺灣試種成功,開創了臺灣生產烏龍茶之先河。后來,幾經改良,武夷巖茶在臺灣這座神奇而美麗的寶島上,演變成一種美麗而神奇的巖茶。這種茶的湯色明澈、橙紅,美得像醉酒后的貴妃,這種茶的香氣如花蜜、如熟果,香得像純情少女的芳唇,這種茶的滋味醇和、甜潤、溫柔,英國女皇品飲之后,芳心大悅,賜名為"東方美人"。

 

 

沖泡方法

熱沖泡:選擇傳熱、散熱快的沖泡器,以瓷壺較佳。水溫不宜過高,80-90℃為宜

冷沖泡:4克茶葉泡600毫升常溫的水,冷藏6-8小時后可飲用

 

相關活動

為了促銷地方產業,新竹縣政府每年6、7月間會定期舉辦"北埔膨風節"的活動。

風景
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烏龍茶
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烏龍茶
烏龍茶
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