新强福彩第35选7开奖: 陳皮茶的存儲方法

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陳皮茶的存儲方法

35选7语言 www.sbwxnf.com.cn 陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成分配制的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等,是化痰下氣、消滯健胃的良藥。

在涼果、食品方面,新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒,其色、香、味都具特色。制作菜肴若加入陳皮,不但辟去魚肉的膻腥味,且使菜肴特別可口。制作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點陳皮,味道分外芳香。

密封:無論放在袋中或是密閉罐中,都要記得將袋口或是罐口封好,避免氧化或受濕,務必存放于干燥通風之處。

放置陰涼干燥處:光線中的紫外線和熱能會使茶材產生化學變化,營養成分也會流失,因此儲存洛神花茶的罐子最好是不透明的材質,并放在陰涼處。

耗使用速度慢時,需放在冰箱中:如果一次買的量比較大而用不完時,最好將洛神花茶置于冰箱中冷藏,延長賞味期限。但必須注意隔離冰箱中的異味,并與其它氣味強烈的物品分開,注意防潮。

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陳皮表面的“白霜”實際上跟“果霜”的形成機理是類似的但又略有不同,在陳皮之鄉新會“白霜”被稱之為“腦晶”、“柑油晶”,是柑皮經高溫烘焙后釋放出的柑油形成的結晶。形成“柑油晶”的因素有很多:一是只有青皮才會有“白霜”的現象,通常只有柑仔才會起霜,因為柑仔的柑油量是最高的,而隨著柑果的成長柑油的含量會逐漸降低轉化為糖分;第二因素是高溫工藝,柑皮經過高溫烘焙釋放出的柑油形成結晶故稱之為“柑油晶”;第三越是核心產區的柑果,柑皮上的油包越多,起的白霜也就越多。

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