西漢朝至唐之前,黃芽之名已出現,主要是出現在蒙頂黃芽和霍山黃芽這兩種,蒙頂作為我國最早有文字記載的人工種植茶樹和制作茶葉的產地。

黃茶屬輕發酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在干燥過程的前或后,增加一道"悶黃"的工藝,促使其多酚葉綠素等物質部份氧化,這是形成黃茶特點的關鍵,主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好,或堆積后以濕布蓋之,時間以幾十分鐘或幾個小時不等,促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化,形成黃色。

利于腸胃

黃茶是漚茶,在漚的過程中,會產生大量的消化酶,對脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

減肥消腫

納米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能,納米黃茶更能穿入脂肪細胞,使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能,將脂肪化除。

抗食道癌

黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質,對防治食道癌有明顯功效。

殺菌消炎

此外,黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上,而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。

所有包裝材料必須不受殺菌劑、防腐劑、熏蒸劑、殺蟲劑等物品的污染,防止引入二次污染。

將生石灰用布袋包裝好,同時茶葉也密封包裝好,黃茶要密封包裝并遠離有異味的物品,需要注意的是生石灰帶最好每隔2個月換一次。

有機茶產品的包裝(含大小包裝)材料,必須是食品級包裝材料, 主要有:紙板、聚乙烯(PE)、鋁箔復合膜、馬口鐵茶聽、白板紙、內襯紙及捆扎材料等。

接觸茶葉產品的包裝材料應具有保鮮性能(如防潮、阻氧等);無異味, 并不得含有熒光染料等污染物。

避免使用非必要的包裝材料,避免過度包裝。推薦使用無菌包裝真空包裝、充氮包裝來包裝有機茶葉。

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