35选7开奖结果2019098: 廣東大葉青茶

目錄 簡介 植物說明 制造工序 品質特點 藥用價值 用途 相關介紹

 

  
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簡介

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大葉青茶是廣東的特產,主要產區位于廣東舌耕內韶關、肇慶、湛江等縣市、屬于黃茶,是黃大茶的代表品種之一。廣東地處中國的南方,屬于亞熱帶以及熱帶氣候區,這里常年溫熱多雨,年平均溫度大都在22ºC 以上,年平均降水量為1500毫米左右,甚至更多。茶園多分布在山地和丘陵地區,土質多為紅壤土,透水性好,非常適宜茶樹的生長。 制成的廣東大葉青茶外形條索肥壯,緊結重實,老嫩均勻,葉張完整,芽毫明顯,干茶色澤青潤顯黃,沖泡后湯色橙黃明亮,香氣純正,葉底呈淡黃色,滋味濃醇回干。

制法是先萎凋后殺青,再揉捻悶堆,這與其他黃茶不同。殺青前的萎凋和揉捻后悶黃的主要目的,是消除青氣澀味,促進香味醇和純正,產品品質特征具有黃茶的一般特點,所以也歸 屬黃茶類,但與其他黃茶制法不完全相同。

大葉青以云南大葉種茶樹的鮮葉為原料,采摘標準為一芽二三葉。

 

植物說明

原后韓莊20號,1980年定名為燕山短枝也叫大葉青。樹冠緊湊,樹勢中庸,樹姿開放,呈半圓形,高產穩產,成樹平均株產20.9公斤,投影產量每平方米0.5公斤。總苞中等,成熟時呈“一”字開裂。葉長橢圓形,深綠色,葉基圓形,葉尖較大,栗蓬圓形,每蓬平均栗果2.7個,很少有空蓬,出果率38%左右。栗果個大均勻整齊,每公斤114粒,紅褐色,茸毛少,品質上等,9月中旬成熟。母枝平均抽生1.29個果枝,果枝平均結蓬2.11個,母枝連續三年結果占68%,嫁接后第二年結果,很適宜密植栽培。

 

制造工序

大葉青制造分萎凋、殺青、揉捻、悶黃、干燥五道工序。

萎凋:可用日光萎凋、室內萎凋和萎凋槽萎凋。 不論采用哪種萎凋方法,鮮葉應均勻攤放在萎凋竹簾上,厚度為15—20厘米,嫩葉要適當薄攤,老葉可適當厚攤。

殺青:是制好大葉青的重要工序,對提高大葉青 的品質起著決定性作用。殺青方法可用手工或機械。

揉捻:一般用中、小型揉捻機。要求條索緊實,又保持鋒苗、顯毫。揉捻程度不宜太重。

悶堆:是形成大葉青品質特點的主要工序。將揉捻葉盛于竹筐中,厚度30--40厘米左右,放在避風而較潮濕的地方,必要時上面蓋上濕布,以保持葉子濕潤,葉溫控制在35℃左右。

干燥:分毛火、足火。毛火溫度110—120℃,時間12--15分鐘,烘至七、八成干,攤涼1小時左右。 

制成的毛茶如果大小、粗細、老嫩不勻,可適當揀剔和篩分,但加工時,力求原身長條和芽葉完整。 篩分后按標準樣級別拼配。

 

品質特點

廣東大葉青的品質特點是:外形條索肥壯、緊結、重實,老嫩均勻,葉張完整、顯毫,色澤青潤顯黃,香氣純正,滋味濃醇回甘,湯色橙黃明亮,葉底淡黃。 產品分1—5級。芽毫明顯,干茶色澤青潤顯黃,沖泡后湯色橙黃明亮,香氣純正,葉底呈淡黃色,滋味濃醇回干。

 

藥用價值

藥物

為植物馬鞭草科路邊青 Clerodendron cyriop;hyl-lum Turez.、十字花得菘藍Isatis tinctoria L.、草大青I.indigotica Fort.、爵床科馬藍Baphicacanthus cusia(Nees)Bremek.和蓼科蓼藍Polygonum tinctorium Ait.的葉。產于全國大部分地區。

秋季采收,曬干,生用,亦用鮮品。

藥理

(1)在體內顯抗腫瘤的治療作用。

(2)1:100的水浸液在培養基中有殺滅鉤端螺旋體的作用;對黃疸出血群沃爾登型、七日熱型也有殺滅作用。

(3)煎劑對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、腦膜炎球菌均有較強的抑制作用;對肺炎雙球菌、流感桿菌及痢疾桿菌亦有一定的抑制作用。

藥性 

苦、寒。歸肝、心胃、肺、大腸經。

藥效 

敗毒抗癌、清熱解疫、涼血除班、消炎退腫。

 

 

用途

敗毒抗癌,用于癌瘤積毒

如乳腺癌 ,大青葉、七葉一枝花、金銀花、夏枯草、白芷各1.92克,冰片30克 共研細末和密制為消瘤丸,丸重6克,早、晚各服1丸。能消腫瘤,解熱毒。宜于單純癌、硬癌癥。白血病 大青葉、白花蛇舌草、生黃芪、薏苡佳期各30克,玄叁、生地、丹皮、蚤休各15克,黃藥子、地骨皮各10克 水煎3次分服。能除血熱,緩脾腫。宜于各型急性白血病。喉癌 大青葉、白英、海藻、牡蠣各30克,北消參、干蟾皮、山豆根各15克,當歸9克 水煎服。另以虎杖30 克,藤梨根、月楊梅根各60克 水煎3小時,加入上藥,同時兌服,日1劑。能緩解腫痛阻梗、肺部感染。宜地初期末潰者。食管癌 大青葉60克,蒲公英30克,雄黃15克,硇砂、硼砂各150克,干蟾皮500克 共研細末,和適量黑豆面糊制為消癌丸,綠豆大, 每服3~5粒,日服3次。能使腫痛緩解、吞咽順利。亦治胃癌、直腸癌。

清熱解疫,用于熱蘊疫毒

如癌毒熱盛, 大青葉30克,析藍根15克,水煎2次,早晚分服。乙腦流腦 大青葉、海金沙根各30克 水煎2次分服。

涼血除班,用于血熱班疹

如斑疹丹毒, 鮮大青葉適量 搗爛外敷。

消炎退腫,用于內外炎腫

如黃疸肝炎 ,大青葉、茵陳各30克 水煎服。乳腺炎 大青葉、蒲公英各30克,銀花、連翹各15克 水煎3次分服。

 

相關介紹

著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。

創制于明代隆慶年間,距今已有四百多年歷史。葉大、梗長、黃色黃湯,具有濃裂的老火香(俗稱鍋耙香)。

黃大茶外形梗壯葉肥,葉片成條,梗葉吉相連形似釣魚鉤,梗葉金黃顯褐,色澤油潤,湯色深黃顯褐,葉底黃中顯褐,滋味濃厚醇和,具有高嫩的焦香,黃大茶產品按品質優次分3級6等?;拼蟛枰蟠籩Υ蟾?鮮葉采摘的標準為一芽四五葉。一般長度在10~13厘米。

黃大茶大枝大葉的外形在我國諸多茶類中確實少見,已成為消費者判定黃大茶品質好壞的標準。前些年一些茶區也仿制黃大茶,但因外形缺少“大枝大葉”,故“魚目混珠”

風景
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黃茶
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