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上海35选7走势图:茶文化|茶之十三道,道道有滋味

2019年02月02日 12時02分     作者:小茶

35选7语言 www.sbwxnf.com.cn 茶為國飲,源遠流長,在長期的品飲中,形成了豐富的品飲文化。但是能夠將茶道操作流程完整呈現的卻是寥寥無幾,十三道茶道操作,道道是精華。

第一道、凈手和欣賞器具

凈手,引茶入茶荷,請賓客賞茶。然后賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上。

第二道、燙杯溫壺

一是為了衛生清潔,二是給茶具預熱,這樣茶的味道更香。將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,潔具提溫。

第三道、馬龍入宮

放茶入壺,名字叫的好聽,程序簡單,表演可以適當加入花式,更具有茶韻。

第四道、洗茶

將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當接觸,然后迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉,同時把沒炒制好的茶葉過濾掉。

第五道、沖泡

再次把沸水倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,稱為“鳳凰三點頭”,向客人示敬。

第六道、春風拂面

表現技巧美觀,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶沫兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水,不讓浮葉到口中。

第七道、封壺

蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個目的。

第八道、分杯

用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。

第九道、玉液回壺

輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。

第十道、分壺

將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。

第十一道、奉茶

把杯子雙手送到客人面前,需注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。

第十二道、聞香

這個是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,表示對主人茶的欣賞。

第十三道、品茗

客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下,可以在談話交流期間繼續如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

- END -

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